昨夜はじめてバターチキンカレーに挑戦してみました♪
急遽作りたくなってスーパーで材料をゲット。
カレーのルウが残っていたのでそれを使いたくて
手軽に出来るバターチキンカレーです！
材料 （２人前）
- 鶏もも肉 １
- 玉ねぎ 半玉
- ヨーグルト（プレーン） 200g程
- 牛乳 適量
- バター 100g ~ （味を見ながら調節します）
- カレーのルウ ２カケ
- 生姜（チューブ） １cm程
- にんにく（チューブ） １cm程
- ダイストマト缶詰 １缶 （少し残りました）
鶏肉を大きめの一口大に切ります
切った鶏肉をジップロックの袋に入れ、ヨーグルト、生姜、にんにくを入れます。それを揉んで、しばらく冷蔵庫で寝かせます（３−40分程置いたと思います）
その間にお洗濯畳んだり、玉ねぎを切ったりします。 玉ねぎは粗めのみじん切りにしました
フライパンにバターを入れ、溶けてきたら玉ねぎを入れます
しんなりするまで炒めます
そこに先ほどつけておいた鶏肉をヨーグルト含め全部入れます
そこにカレーのルウを一つずつ溶かしながら入れていきます
混ぜます〜カレーの香りがしてきます♪
ここでトマト缶を入れます
そして牛乳（すいません、我が家はほぼほぼ目分量です）
最後にバターをもう一度入れました。カレーの香りにバターの香りが加わって食欲そそられる香りになりました♪
完成です！
サイドに最近我が家でブームのバゲットをガーリックトーストにしました♪
完成した写真がイマイチですが、
味は一応好評でした＾＾
また作りたいと思います♪
