Posted on

オムライス弁当

おはようございます＾＾
今朝も冷え込みますね

今日はお弁当作りをアップしてみます♪

昨日切っておいた玉ねぎ（カレーに使った残り）、キャベツ、ウインナーをバターで炒めます （かさましにキャベツも入れました♪）
冷やご飯を投入、崩します〜
ケチャップ、塩胡椒、を入れ混ぜ混ぜ、トントン
ケチャップライスをお弁当箱に入れちゃいます 卵を溶いて（２個使いました）、トマトソースはこれまたカレーに使ったトマト缶の残りです＾＾ 写真撮り忘れましたが、卵を焼いて、それをケチャップライスの上にのせます
後は盛り付けでお弁当出来上がりです♪

 

Posted on

バターチキンカレー*レシピ

昨夜はじめてバターチキンカレーに挑戦してみました♪

急遽作りたくなってスーパーで材料をゲット。

カレーのルウが残っていたのでそれを使いたくて

手軽に出来るバターチキンカレーです！

材料　（２人前）

  • 鶏もも肉　　　　　　　　１
  • 玉ねぎ　　　　　　　　　半玉
  • ヨーグルト（プレーン）　200g程
  • 牛乳　　　　　　　　　　適量
  • バター　　　　　　　　　100g ~　（味を見ながら調節します）
  • カレーのルウ　　　　　　２カケ
  • 生姜（チューブ）　　　　１cm程
  • にんにく（チューブ）　　１cm程
  • ダイストマト缶詰　　　　１缶　（少し残りました）
鶏肉を大きめの一口大に切ります
切った鶏肉をジップロックの袋に入れ、ヨーグルト、生姜、にんにくを入れます。それを揉んで、しばらく冷蔵庫で寝かせます（３−40分程置いたと思います）
その間にお洗濯畳んだり、玉ねぎを切ったりします。 玉ねぎは粗めのみじん切りにしました
フライパンにバターを入れ、溶けてきたら玉ねぎを入れます
しんなりするまで炒めます
そこに先ほどつけておいた鶏肉をヨーグルト含め全部入れます
そこにカレーのルウを一つずつ溶かしながら入れていきます
混ぜます〜カレーの香りがしてきます♪
ここでトマト缶を入れます
そして牛乳（すいません、我が家はほぼほぼ目分量です）
最後にバターをもう一度入れました。カレーの香りにバターの香りが加わって食欲そそられる香りになりました♪

 

完成です！

サイドに最近我が家でブームのバゲットをガーリックトーストにしました♪

 

完成した写真がイマイチですが、

味は一応好評でした＾＾

また作りたいと思います♪